大山赤饭和豆腐料理

大山自古以来作为修验道的灵山吸引信仰，大山寺僧侣所食用的精进料理传统至今仍被继承。特别是大山赤饭，是用山菜和鸡肉制作、用大山的名泉蒸制的乡土料理，以其朴素的风味而广受欢迎。用大山清冽的伏流水制作的豆腐也是名物，浓郁的大豆风味突出，是绝品。大山寺参道沿线的食事处提供结合赤饭和豆腐的精进料理套餐，是登山或徒步后的完美食事。