稻庭乌冬 佐藤养助 总本店

创立于万延元年（1860年）的「佐藤养助」，在稻庭乌冬的发源地秋田县汤泽市稻庭镇设有总本店，是一家老铺。稻庭乌冬是日本三大乌冬之一，由熟练的工匠耗时3天用手延工艺制作的干乌冬。虽然面条很细，但具有令人惊讶的劲道，滑顺的喉感是其特色。冷盘乌冬是常见的吃法，与芝麻味噌汤搭配也是绝佳的。还可以参加工厂参观和手延体验，近距离观看制造过程。