仙台弁当 縁家

宮城・仙台市太白区を拠点とする「仙台弁当 縁家（えんや）」は、"えんもゆかりも大切に"という思いを屋号に込めたテイクアウト専門の弁当店。「いつも手軽に、いつも側にある身近なお店」を目標に掲げ、宮城の食材を丁寧に仕込んだお弁当を日々創り続けている。

看板は「秘伝からあげ」——開店以来不動の人気No.1

縁家で何を食べるか迷ったなら、まず「秘伝 特からあげ弁当」を選びたい。秘伝の醤油たれをベースに、醤油・酒・砂糖に縁家独自の配合と季節ごとの微調整を加えて漬け込むのが流儀。衣は小麦粉と片栗粉を独自の割合でブレンドし、外はカラッと、中はジューシーに仕上げる。からあげ5個に家伝の甘海老南蛮漬けを添えたボリューム仕様で税込720円。4個入りのスタンダード版「秘伝 からあげ弁当」（税込650円）は日替わり副菜付きで、コスパの高さも人気の理由だ。

自家製・手仕込みへの徹底したこだわり

縁家の真骨頂は、手間を惜しまない自家製の数々にある。夏季に梅干しと紫蘇を1週間天日干しし、完全乾燥後に手もみして仕上げる「謹製ゆかり」は数量限定の季節品。これをごはんに混ぜ込んだ「謹製 縁弁当（ゆかりご飯ver.）」（税込830円）は、13種のおかずが並ぶスペシャル幕の内にさらに風味を重ねた一品だ。

半熟煮玉子は特定の醤油・砂糖・水だけで漬け込む引き算の仕込み。厚焼玉子も店内で手焼きする。「家伝甘海老南蛮漬け」は玉ねぎ・パプリカ・にじんを千切りにして家伝の特製たれと合わせ、2日間冷蔵で寝かせてから仕上げるという手の込んだ一品で、甘海老のからあげと合わせて提供される。

宮城の地元食材を前面に

魚介は塩釜港直送の紅鮭を使用。「焼紅鮭と秘伝から揚げ弁当」（税込730円）はお客の要望から生まれたメニューで、産地直送の鮭と看板からあげの組み合わせが評判を呼ぶ。また「宮城蔵王産JAPANXのグリルポークと三種のお惣菜弁当」（税込720円）では、ブランド豚・JAPAN Xの肩ロースを甘辛ソースで絡めたメインにフレッシュサラダと自家製半熟煮卵を添える。焼き魚は鮭・さば・赤魚など季節に応じて変わる。

9種のおばんざいと幅広いラインナップ

単品9種のおばんざい（税込1,020円）はごはんと組み合わせると豪華な弁当に変わる。秘伝からあげ・半熟煮卵・厚焼玉子・創作煮物・季節の天ぷら・肉だんご・焼き魚・昔ながらのコロッケ・甘海老南蛮漬けが揃い、好みに合わせて選べる。子どものために揚げ物を控えたいなどリクエストにも柔軟に応じる「お子様弁当」（税込450円）や「お子様カレー」（税込450円）も用意する。

イベント・ケータリング・配達にも対応

学校・スポーツイベント・会議など団体利用にも強い。シーン・人数・予算に合わせたオリジナルのオードブル（2〜4名 税込3,240円〜、4〜6名 税込5,400円〜）も相談可能で、揚げ物を控えたい、ステーキを入れてほしいといった細かな要望にも対応する。仙台市内への配達はお弁当2個から無料（一部地域を除く）。電話予約（10:00〜19:00）で指定日時に店頭受け取りもできる。仙台駅前のアエル1Fへの出張販売実績もあり、より広いエリアのファンにも親しまれている。