吉村家

1974年創業の家系ラーメンの元祖。豚骨の旨みと鶏油のコクが効いた醤油スープに、もちもちの中太ストレート麺、チャーシュー、ほうれん草、海苔3枚というスタイルは、ここから全国に広まった。麺の硬さ、味の濃さ、油の量を好みで調整でき、ライスとの相性も抜群。ひっきりなしに客が訪れる人気ぶりだが、食べ終わった瞬間に席を立つ暗黙のルールが存在する。家系の頂点に君臨する聖地的存在。