横濱アイス工房 戸塚本店

神奈川県横浜市戸塚区に店を構える「横濱アイス工房 戸塚本店」は、地元の牧場から毎朝届く搾りたての生乳にこだわり抜いた、本格手作りジェラートの専門店です。素材と製法への真摯なこだわりが、一口食べれば伝わるジェラートに仕上がっています。

神奈川随一の牧場「小野ファーム」の生乳を毎朝使用

横濱アイス工房の品質を語るうえで欠かせないのが、仕入れ先である「小野ファーム」の存在です。神奈川県随一とも評されるこの牧場から、搾りたての生乳が毎朝工房へと届けられます。生乳は鮮度が命。日をまたがずにその日のうちに加工することで、牧場直送ならではの濃厚な風味をそのままジェラートに閉じ込めています。

イタリアの名機「カルピジャーニ」×低温殺菌の手作り製法

原料だけでなく、製造工程にも妥協はありません。ジェラートの本場イタリアで高い評価を誇るカルピジャーニ社の製造機器を自社工房に導入し、生乳をじっくりと低温殺菌。その後、職人が手作業で一つひとつ丁寧に仕上げています。食べた瞬間にミルクの香りがふわりと口の中に広がる独特の口当たりは、こうした素材×製法の掛け算によって生まれるものです。

豊富なラインアップ――店頭はもちろんオンラインでも

商品は単品から大容量・ギフト向けセットまで幅広く揃っています。2Lバット入りの「ミルクジェラート」（3,800円・税込）や「プレミアムバニラジェラート」（4,300円・税込）は、自宅でたっぷり楽しみたい方や家族へのお土産に最適。地元・神奈川産素材にこだわった「地産地消プレミアム12個セット」（4,500円・税込）や「ジェラート12個セット（Aセット）」（4,200円・税込）は贈り物にも喜ばれます。公式オンラインストアでも購入できるため、遠方からでも本格ジェラートを取り寄せられるのが嬉しいポイントです。