余市ニッカウヰスキー蒸留所

余市蒸留所は、日本のウイスキーの父・竹鶴政孝が1934年に創設したニッカウヰスキーの原点となる蒸留所です。スコットランドに似た冷涼な気候と清らかな水に恵まれた余市は、ウイスキー造りに最適な土地。石造りの蒸留棟ではスコットランドの伝統的な石炭直火蒸留が今も行われています。無料のガイドツアーでは蒸留工程を見学でき、最後にシングルモルト余市などの試飲が楽しめます。NHK連続テレビ小説「マッサン」の舞台としても知られています。