山梨のほうとう

ほうとうは山梨県を代表する郷土料理で、幅広の平打ち麺をかぼちゃや根菜、きのこなどと一緒に味噌仕立ての汁で煮込みます。武田信玄が陣中食として広めたと伝えられる歴史ある料理です。甲府駅周辺や河口湖エリアの専門店で熱々を味わえます。