魚初

京都市右京区に店を構える「魚初」は、創業80年以上の歴史を誇る仕出し料理の専門店。昔ながらの京料理の味わいを守りながら、ご注文を受けてから新鮮な食材を厳選して調理するという職人気質のスタイルで、長年にわたり地域の食卓を支えてきました。

注文後に仕込む、素材へのこだわり

仕出し料理において最も大切なのは「出来たての鮮度」。魚初では、注文が入ってから食材を厳選して調理することを基本としています。80年以上積み重ねてきた京料理の技法と、素材の持ち味を引き出す丁寧な仕事ぶりが、料理ひと品ひと品に宿っています。

幅広いラインナップ

幕の内弁当や行楽弁当といった手軽な弁当類から、一品料理、会席・御膳、なべ料理、そして年末年始のおせち料理まで、用途に合わせた多彩なメニューを取り揃えています。

人生の節目に寄り添う料理

お祝いの席にも法事の席にも、魚初の仕出しは活躍します。ひな祭りや七五三、生後100日のお食い初め、結納・婚礼の御膳といったハレの日の料理をはじめ、ご法事・ご法要のおもてなし膳、忘新年会・歓送迎会・同窓会・懇親会などの団体向け宴会料理まで、人生の大切な場面を丁寧にサポートします。

行楽弁当は屋外にも対応

お花見や紅葉狩りなど、京都ならではの屋外イベントにも行楽弁当を届けています。使い捨て容器での配達にも対応しているため、会場の後片付けを気にせず料理を楽しめるのが嬉しいポイントです。

京都市内への無料配達とアレルギー相談

京都市内への配達は無料。アレルギーをお持ちの方や食材に希望がある場合は、予約の際に相談できる体制も整えています。特別な節目の料理だからこそ、細かな要望を事前に伝えておくと安心です。