JAふじ伊豆ファーマーズマーケット『う宮～な』

富士宮市に根ざしたJAふじ伊豆のファーマーズマーケット『う宮～な』は、生産者と消費者が直接つながる仕組みを突き詰めた直売所だ。農家が自ら早朝に野菜を運び込み、閉店後にはまた自らの手で売れ残りを引き取る——そのサイクルが、新鮮さと信頼を同時に担保している。

店名に込められた地元の言葉

「う宮～な」という店名は、富士宮地区の方言から生まれた。地元でおいしいものを食べたときに思わず口をついて出る「うみゃ～」という言葉に、富士宮の「宮」を掛け合わせ、さらに「な」は菜っ葉をイメージして農産物全体を表している。覚えやすく、地元に愛着のある名前として親しまれてきた。

朝どりの鮮度を守る「空っぽ」の売り場

このマーケット最大のこだわりは、閉店後に売り場を文字通り「空っぽ」にすることにある。農家は夜明け前後に自ら商品を持ち込み、閉店後には売れ残った商品を引き取りに戻る。売れ残った品物は翌日に再出荷されることはなく、必ず引き取られる。朝に並んでいる野菜は、文字通りその日の朝に採れたものだけだ。

売れ残りは「消費者からのメッセージ」

売れ残りを単なる廃棄ロスとして扱わないのも、このマーケットの姿勢の表れだ。農家は売れ残り品を「消費者の皆さまからのメッセージ」として受け止め、どうすれば消費者ニーズに合った農産物を作れるかを日々の研究に活かす。市場や流通業者を介さないからこそ、現場の反応が直接生産改善につながる仕組みになっている。

農家自身が決める規格と価格

スーパーや卸市場のような統一された出荷規格は存在しない。農家がその日の商品の出来栄えや相場を見極め、出荷するかどうかの判断から値付けまでを自らの裁量で決める。そのため、棚に並ぶ野菜は大きさも形も価格もバラバラで、画一的なパッケージ商品とは異なる「個性」がある。

生産者の名前が見えるバーコードシール

安全・安心への取り組みとして、商品に貼られた値段のバーコードシールには農家の名前が印字されている。シールは店側が農産物の生産履歴をチェックし、合格と判断した商品にのみ発券される仕組みだ。どの農家が作ったものかが明示されているため、消費者は「顔の見える農産物」として手に取ることができる。

野菜だけではないワンストップの品揃え

新鮮な農産物に加え、駿河湾の鮮魚、手作りの惣菜、地酒や調味料、おみやげ品まで一つの店舗で揃う構成になっている。富士宮市産をはじめとする国産農産物を核に据えながら、日常の食卓から手土産まで幅広い用途に対応できるラインナップが揃っている点も、地元客・観光客を問わず立ち寄りやすい理由の一つだ。