梅や 吉田町本店

横浜・吉田町に店を構える「梅や 吉田町本店」は、大正2年（1913年）創業、113年の歴史を持つ鶏肉専門店だ。卸・小売の両軸で地域の食を支え続け、プロの料理人から一般家庭まで、横浜を代表する鶏肉の仕入れ先として長年にわたって信頼を集めている。

即日解体・即日販売というこだわり

梅やの最大の強みは、新鮮さへの妥協のなさにある。毎日産地から直送される鶏を職人が手作業で1羽1羽解体し、その日のうちに店頭へ並べる「即日解体・即日販売」を徹底している。鮮度を守るためのこの仕組みは、創業以来受け継がれてきた職人仕事の賜物だ。

常時6種類以上の地鶏・銘柄鶏

品揃えの幅も梅やならではの強みだ。常時6種類以上の地鶏・銘柄鶏を取り揃えるほか、あい鴨や、チルドでの流通が難しい希少部位まで対応している。一般のスーパーでは手に入らない食材を求めるプロの調理人はもちろん、こだわりの食材を探す家庭のニーズにも幅広く応える。業務用卸も手掛けており、横浜の飲食店を支える存在としての顔も持つ。

業界が認めた品質――FABEX 2026 惣菜・べんとうグランプリ金賞

2026年開催のFABEX（惣菜・デリカ・デリバリーEXPO）の惣菜・べんとうグランプリにおいて金賞を受賞。鶏肉専門店としての品質が業界の専門家から正式に評価された実績であり、113年にわたって積み重ねてきた素材と技術へのこだわりを裏付ける受賞といえる。

梅やが展開する多彩な業態

本店での鶏肉販売にとどまらず、梅やはグループとして複数の業態を展開している。

チキンブリトー専門店「UMEYA KITCHEN」では、本格的なチキンブリトーやカオマンガイを提供。鶏肉専門店だからこそ実現できる素材の質が料理に直結している。

「パンプアップチキンウメヤ」は、梅やが独自開発した低温調理の鶏むね肉「パンプアップチキン」をデリバリーで届けるサービスで、健康志向の弁当として注目を集めている。

「鳥料理 梅や」は、昼は鶏丼を提供するランチ店として、夜は本格的な鳥料理居酒屋として営業。仕入れから調理まで一貫した品質管理のもと、鶏肉の旨みを引き出した料理が楽しめる。

オンラインストアでは、鍋セットや焼き鳥、食べ比べセットなどを全国へ発送しており、横浜以外からも梅やの味を取り寄せることができる。

お得な利用法と最新情報

LINE公式アカウントに友だち追加すると、クーポンや最新情報が配信されるほか、梅や本店でのモバイルオーダーにも対応している。Instagramアカウント（@umeyatorinikuten）でも旬の商品情報を随時発信中。訪問前にチェックしておくと、その時期のおすすめ食材や特売情報を見逃さずに済む。