創作串揚げ つだ

名古屋市東区泉、地下鉄桜通線・高岳駅から徒歩約7分の場所に佇む「創作串揚げ つだ」。カウンターとテーブル合わせて20席というコンパクトな空間で、新鮮な魚介と地元の厳選食材にこだわった創作串揚げをじっくり味わえる専門店です。記念日のディナーはもちろん、女子会やデート、気軽な普段使いにも対応できる懐の深さが地元で支持を集めています。

素材と揚げ方へのこだわり

「創作串揚げ つだ」の根幹にあるのは、素材全てへの真摯なこだわりです。新鮮な魚介を軸に、地元で調達した食材を丁寧に串に仕立て、サクッと軽やかに揚げ上げます。この揚げ方の工夫により、揚げ物にありがちな重さや胃もたれを感じにくく、コースを通じて最後の一串まで心地よく楽しめるのが大きな魅力です。

「おまかせコース」という体験

メニューの柱は12本・15本・おまかせコースの3種類。なかでも店がとくに推薦するのが「おまかせコース」です。その日の食材や状態に合わせて職人が組み立てたラインアップを、1本ずつ揚げたてで提供します。提供のタイミングは一人ひとりのペースに合わせて調整されるため、急かされることなく会話を楽しみながら食事を進められます。「何が来るか分からない」という期待感も、おまかせコースならではの醍醐味です。

カウンター席で味わう臨場感

カウンター席に座ると、職人が串を揚げる一連の作業を間近で見届けることができます。揚げ油の音、立ち上る香り、仕上がりの色合い——五感で楽しむライブ感が、食卓の時間をより豊かにします。ペアやひとり使いで料理とのやり取りを楽しみたいときに、カウンター席は特におすすめです。

利用シーンと予算感

平均予算は6,000円〜。特別な記念日のディナーや大切な人とのデート、女子会など、ちょっとハレの場として利用したいシーンに過不足なくフィットする価格帯です。もちろん「今夜は少しいいものを」という気分の普段使いにも対応しています。クレジットカード（VISA・MasterCard・JCB・American Express・Dinersほか）も利用可能で、支払いのストレスもありません。

アクセスと営業情報

営業は17:00から23:00までの夜間のみ。定休日は日曜・月曜です。最寄りは名古屋市営地下鉄桜通線の高岳駅で、徒歩約7分。駐車場の用意はないため、電車や徒歩でのご来店が基本となります。予約については公式サイトまたは電話（052-935-5553）でご確認ください。