富山の白えび料理

白えびは富山湾の深海に生息する透明感のある美しいえびで「富山湾の宝石」と称されます。甘みが強く上品な味わいが特徴で、刺身・天ぷら・かき揚げ・お寿司など多彩に楽しめます。富山駅前のきときと市場や市内の料理店で提供されています。