氷見のぶりしゃぶ

氷見の寒ぶりは冬の富山湾を代表する味覚で、脂がたっぷりのった極上の身をさっと出汁にくぐらせるぶりしゃぶは絶品。口の中でとろけるような食感と甘みが堪りません。氷見漁港周辺の料理店や民宿では、刺身・照り焼きなどぶりづくしコースも人気です。