トレボンマリアージュ (Tres bon Mariage)

千葉県船橋市の住宅街に静かに佇む一軒家のパン屋、トレボンマリアージュ。看板も控えめな小さなお店ながら、素材と製法への真摯なこだわりが口コミで広まり、地域に根ざしたファンを着実に増やしている。

素材と製法への一切妥協なし

当店最大の特徴は、ショートニング・マーガリン・保存料を一切使わないこと。多くのパン屋が効率化のために冷凍生地を使う中、トレボンマリアージュはすべてのパンを生地の段階から作り上げるオールスクラッチ製法を貫いている。手間を惜しまないこの姿勢が、「美味しく、体に優しい本物のパン」という店の根幹を支えている。

オーガニックレーズンから育てる自家製天然酵母

ハード系のパンに使用するのは、オーガニックレーズンから約1週間かけて丁寧に起こした自家製天然酵母。酵母が完成したあとも生地を長期低温熟成させ、小麦本来の旨みと香りをじっくりと引き出している。添加物に頼らずとも豊かな風味が生まれるのは、この時間をかけた工程があってこそだ。

季節の新商品：パンプキンシリーズ（10月）

10月の新商品は北海道産カボチャを使った3品。

• パンプキンパン（290円） — バター・砂糖・塩だけのシンプルな材料で炊き上げた自家製カボチャ餡をたっぷり包み、カボチャの種をトッピングした見た目も愛らしい一品。
• パンプキンスコーン（240円） — きび砂糖で程よい甘さに仕上げ、味の濃い北海道産カボチャをたっぷり混ぜ込んで焼き上げたホクホク食感のスコーン。
• パンプキンチーズケーキ（390円） — フランス産クリームチーズを厳選し、植物性油脂を使わない動物性の生クリームで仕上げた濃厚な味わい。

9月には「ノア・マロン」と「丹波黒豆かのこ」も登場しており、季節ごとに新しい楽しみが待っている。

使い勝手の良い予約・受け取りシステム

パンの予約は1個から受け付けており、1週間前から当日まで店頭・電話・メールで対応している（当日分は電話のみ）。さらに平日の夜間（17：00〜20：00）の受け取りも相談可能なので、仕事帰りに立ち寄りにくい方にも便利だ。

また、当日の売れ残りパンを登録制の割引価格で購入できるサービスも行っている。来店で3割引、配達で2割引という仕組みで、フードロス削減にも貢献しながら気軽にお得にパンを楽しめる。

アクセス・営業情報

営業は水〜土曜日の11：00〜17：00（売り切れ次第終了）。敷地内に3台分の駐車スペースがあるため、車での来店も可能だ。住宅街の一軒家という立地ながら、事前に予約しておけば確実に手に入れられるのも嬉しいポイント。