祖谷美人

祖谷渓谷を見下ろす絶景ロケーションにある「祖谷美人」は、囲炉裏を囲んで祖谷地方の郷土料理を楽しめるお店です。祖谷そばは太くて短い素朴な麺が特徴で、つなぎが少ないため切れやすいのが独特。でこまわし（豆腐やこんにゃくの田楽）やあめご（アマゴ）の塩焼きなど、囲炉裏で焼きながらいただく料理は秘境の味わいそのもの。宿泊施設も併設しており、祖谷の自然に包まれた滞在が楽しめます。