鮨長

高津駅西口から徒歩5分の溝口エリアに佇む「鮨長」は、大将が長年磨いてきた確かな目利きと鮨哲学が宿る寿司店です。白壁に挟まれたアプローチを歩き、凛とした暖簾をくぐれば、木のぬくもりに包まれた静かな空間が迎えてくれます。接待から子ども連れの食事まで、さまざまなシーンにフィットする間口の広さも「鮨長」の持ち味です。

大将自らが築地で選ぶ、その日限りのネタ

最大のこだわりは、大将が毎日自ら築地に出向き、旬のネタを厳選して仕入れる点にあります。特定の産地に縛られず、「その日もっとも状態の良いものを己の目で選ぶ」という姿勢が、この店の鮨を唯一無二のものにしています。仕入れたネタは大将の鮨哲学に基づいて丁寧に仕込まれ、シャリとの調和を考え抜かれた一貫として握られます。見た目の美しさにも手を抜かない姿勢が、食通と呼ばれる客を長年にわたり引き付けてきた理由です。

握りだけでなく、季節の一品料理も充実

「鮨長」の魅力は上質な握りにとどまりません。旬の素材を活かした季節感あふれる一品料理も豊富に揃えており、日本酒や焼酎と合わせてアラカルト感覚で楽しめます。コースで鮨を堪能するも良し、まずは一品料理でゆっくりお酒を傾けるも良し。使い方の幅広さが、常連に支持される理由の一つです。

カウンター席と個室、二つの顔

総席数20席の店内は、カウンター席とテーブル個室に大きく分かれています。カウンター席では大将の手さばきを間近で見ながら、握りが仕上がっていく一連の所作を楽しめます。個室は8名様用（扉・壁あり）と4名様用（パーティション仕切り）の2室を備え、少人数の会食や接待利用にも対応。貸切は12名から20名まで応相談で、まとまった人数での利用も歓迎しています。

営業時間・支払い・アクセスの利便性

昼の部は11:30〜15:00（L.O.14:00）、夜の部は17:00〜22:00（L.O.21:00）の営業で、ランチから接待ディナーまで幅広いシーンで利用できます。定休日は月曜日と木曜日です。VISA・MasterCard・JCBをはじめとする主要クレジットカードのほか、Suica・PASMO・PayPay・楽天ペイ・QUICPay・iDなど電子マネーも幅広く対応しているため、支払い手段に困ることはありません。子ども連れでの来店も歓迎（詳細は要問い合わせ）。東急田園都市線 高津駅 西口から徒歩5分のアクセスで、駐車場はありません。