鮨懐石 重兵衛

昭和52年（1977年）の創業以来、盛岡市で半世紀近く愛され続けてきた『鮨懐石 重兵衛』。江戸前の技術を岩手の食文化に融合させた「三陸前の握り」を軸に、四季折々の懐石料理を提供する上質な和食店です。

三陸の海の恵みと新潟のシャリ

魚介は三陸を中心に全国から旬の鮮魚を仕入れ、素材の鮮度と旬を何より大切にしています。シャリには新潟の契約農家から取り寄せたコシヒカリを使用。産地を絞り込むことで、握りの一貫一貫に確かなこだわりを宿しています。単なる「地元の魚」ではなく、最良の産地から最良のタイミングで届く素材を江戸前の技で仕上げるというスタイルが、創業以来変わらない店の根幹です。

寿司だけじゃない、懐石の醍醐味

握りのほかに、焼き物や煮物も取り揃えた鮨懐石コースも用意されており、岩手の旬を全方位から楽しめます。季節の彩りをふんだんに盛り込んだ料理は、店主と二代目が手際よく仕上げる様子を眺めながら楽しむのも醍醐味のひとつ。カウンター越しに交わす会話や職人の手さばきが、食事の時間をより豊かなものにしてくれます。

青森ヒバのカウンターと4室の個室

店内の造りは、用途に応じて柔軟に対応できるよう設計されています。特に印象的なのが、青森ヒバの一枚板を使用した白木の美しいカウンター席（10席）。木の質感が心地よく、店主・二代目・女将との会話が弾む特別なひとときを演出します。一方、プライバシーを重視した個室は4室、お座敷席は最大24名まで収容可能で、少人数のデートから大人数の宴会・接待まで幅広く対応できます。

価格帯と利用シーン

ランチは平均2,000〜3,000円台、ディナーは7,000〜8,000円台が目安。ランチタイムには小さなお子様連れの女性グループも訪れるなど、フォーマルな接待から家族のお祝い、カジュアルなランチまで、幅広いシーンで利用されています。焼酎・日本酒も充実しており、食後の一杯も含めてゆっくりと過ごせます。駐車場（4台）も完備し、全席禁煙で快適な環境が整っています。