ステーキのあすか

1972年の創業から半世紀以上にわたり、長野市高田の地で本格ステーキを提供し続けてきた「ステーキのあすか」。厳選された国産牛・信州牛・US産サーロインを看板メニューに据え、地元の人々はもちろん信州を訪れる旅行者にも愛される老舗レストランです。昭和から令和へと時代が変わっても、ぶれないこだわりと心のこもったおもてなしが変わらぬ支持を集めています。

昭和47年創業、長野市高田に根ざした老舗の誇り

「SINCE1972」──公式サイトに刻まれたこの文字が、ステーキのあすかの揺るぎない歴史を物語っています。昭和47年（1972年）の創業から現在まで、同じ場所で同じ志を持ち続けてきたことは、長野市の食文化において特別な存在感を示しています。

運営はダイワ総業株式会社が手がけており、長期にわたる安定した経営基盤が、店全体の落ち着いた雰囲気と品質の安定に繋がっています。旅行会社との連携も積極的に行っており、信州観光のツアー客が立ち寄るスポットとしても機能しています。地元の常連客と旅行者が同じ空間で食事を楽しむ光景は、長年愛されてきた老舗ならではの風景でしょう。長野の食文化を語るうえで外せない名店として、世代を超えて親しまれています。

国産牛・信州牛・US産サーロイン──厳選素材が生む本格の味

「ステーキのあすか」の核心は、グランドメニューに並ぶ厳選された牛肉のステーキです。国産牛・信州牛・US産サーロインという異なる産地・特性の牛肉が揃っており、それぞれの個性を存分に楽しめます。

信州牛は長野県内で飼育・育成されたブランド牛で、上品な霜降りときめ細かな肉質が特徴です。噛むほどに旨みが広がる繊細な味わいは、信州産食材へのこだわりが光る一品。国産牛は素材の旨みと柔らかな肉質のバランスが取れており、牛肉本来の風味をじっくり味わいたい方にうってつけです。一方、US産サーロインは豪快なボリュームとジューシーな風味が魅力で、ダイナミックなステーキ体験を求める方に好まれています。

これら三種類のステーキを食べ比べる楽しみも、ステーキのあすかならではの醍醐味のひとつです。長年積み重ねた熟練の技による火入れと、素材の品質を最大限に引き出すシンプルな調理法が、一皿ごとに確かな満足感をもたらします。

なお、近年の国内外の情勢による食材価格の高騰を受け、2026年8月4日（火）よりメニュー全般にわたる価格改定（5〜25%程度）が予定されています。訪問前には公式サイトや電話にて最新の価格情報をご確認いただくことをおすすめします。

コース料理・テイクアウトで広がる多彩な楽しみ方

グランドメニューによる通常の食事に加え、ステーキのあすかでは宴会・会合向けの「ご予約メニュー」（コース料理）も充実しています。ご予算に合わせた内容のカスタマイズに対応しており、少人数の食事会から大人数の宴席まで、さまざまな規模の利用に応えることができます。コース料理は事前予約制のため、ご利用の際は早めの問い合わせが安心です。

「テイクアウトメニュー」も人気を集めています。あすかの看板メニューであるステーキとジャンボエビフライをお弁当の形で楽しめるテイクアウトは、忙しい方や外食の機会が取りにくいときにも重宝します。観光の合間に立ち寄って購入したり、宿泊先で味わったりと、利用スタイルは自由自在です。

支払いはクレジットカード（1回払い）とPayPayに対応しており、キャッシュレス決済もスムーズに行えます。2026年4月27日（月）から8月31日（月）まで「ながのビッグプレミアム商品券」の使用も可能です（クレジットカード・PayPayとの併用不可、当店ポイントカード対象外）。

法要・宴会にも対応する多目的なお部屋

店内には複数のお部屋が用意されており、プライベートな食事からグループでの宴席まで幅広い用途に対応しています。同窓会や誕生日パーティー、ビジネスミーティング後の会食など、さまざまな機会に活用できます。お部屋の詳細については直接お問い合わせの上、ご相談ください。

なかでも印象的なのは「法要のご案内」という特別なサービスで、ステーキレストランでありながらご法要の席の食事も丁寧に承っています。きめこまやかな心配りとまごころのこもった料理で、大切な故人を偲ぶ場を温かくサポートしてくれます。こうした対応の幅広さが、地域の人々からの厚い信頼に繋がっているのでしょう。

職場の歓送迎会・忘年会・新年会といったビジネスシーンでの宴会も多く、コース料理と組み合わせることで予算に合わせた宴席を組み立てられます。日常の食事から人生の節目となる特別な場での利用まで、ライフステージのあらゆる場面で頼りになる存在として、長年にわたって地域に寄り添ってきた老舗の底力が感じられます。

営業時間・予約・アクセスのご案内

営業時間は昼の部が11:00〜15:00（ラストオーダー）、夜の部が17:00〜22:00（閉店）です。昼と夜の間（15:00〜17:00）は一時休憩となっています。最終入店は21:00、ラストオーダーは21:30で、閉店前でもゆとりある食事時間が確保されています。

土・日・祝日は大変混み合うため、事前のご予約が強くすすめられています。予約やお問い合わせはTEL:026-228-1331またはフリーダイヤル:0120-28-1330まで。スタッフが気軽に対応してくれます。

店舗の所在地は長野県長野市高田1176です。長野市の中心部からアクセスしやすく、善光寺や長野市街地を観光した後の食事先としても最適な立地にあります。松代城跡や長野県立歴史館などの文化施設をめぐる際の昼食・夕食の候補としても重宝します。長野を訪れた際には、創業50年以上の歴史が刻む本格ステーキの味をぜひ堪能してみてください。