SOT COFFEE ROASTER

SOT COFFEE ROASTERは、2021年に「日常を豊かに彩る最高品質のコーヒー」をコンセプトに創設されたスペシャルティコーヒーロースターです。ブランド名「SÖT（ソット）」はスウェーデン語で「甘い」を意味し、北欧の美学と日本の繊細さを融合させた独自の焙煎哲学を体現しています。大阪・天満橋、北浜、心斎橋、そして京都に店舗を構え、世界的に注目を集めるロースターです。

世界が認めた焙煎技術

2021年、米国の権威あるコーヒー評価誌「CoffeeReview.com」にて世界第三位に選出。小ロットで一つひとつ丁寧に焙煎される豆は、産地・品種・精製方法のそれぞれ個性を最大限に引き出す設計で仕上げられます。また、社会的責任を重んじるB Corp認証を取得しており、サステナビリティの観点でも高い評価を受けています。さらに大阪市のふるさと納税返礼品にも選定されており、その品質は公的にも認められています。

個性際立つシングルオリジンの世界

ラインナップの幅広さと希少性も大きな特徴です。エチオピア・グジ産の「Urabeast Guji G1 Black Honey」はレモンティー・アプリコット・アールグレイを想起させるフレーバーを持ち、標高2,000mの高地で栽培されたヘアルームを使用。ケニアの「Reura Factory Natural」はパッションフルーツ・ブラッドオレンジ・エルダーフラワーのノートを持つミディアムライトロースト。コロンビアからはホワイトバーボン・ウィスキーバレルナチュラル精製の「La Loma」や、アナエロビック発酵にライチのニュアンスを持つ「El Paraiso」、さらにパナマの「Don Eduardo Geisha」など、通常のカフェではまず出会えないスペシャルティ豆が揃います。

コーヒーと向き合う時間と空間

SOT COFFEE ROASTERが大切にするのは、コーヒーを通じて「自分と向き合う時間」と「心に余白を生む空間」を届けること。各店舗にはテイスティングバーやカフェスペースが設けられており、焙煎直後の豆を専門スタッフのもとで楽しめます。外国人を含む多くの来客が訪れる国際的な雰囲気も魅力の一つで、CNA LuxuryやURBAN:LISTなど海外メディアでも繰り返し紹介されています。

オンラインストアとギフト利用

店舗に足を運べない方のために、公式オンラインストアでは豆（150g・300g単位）やドリップバッグ、コーヒーツール、ギフトボックスを全国配送で購入可能。「SÖT BEANS TASTING SET」は送料無料で複数の豆を比べ飲みできるセットで、コーヒー好きへの贈り物にも最適です。