志津屋

京都を代表する老舗パン屋・志津屋は、「おいしさ」を大切に創業から78年にわたり商品を作り続けています。1日約12,000人のお客様が訪れるその賑わいは、長年にわたって積み上げてきた信頼の証。真心を込めて丁寧に作るというブレないスタンスが、世代を超えて京都の食卓に愛され続ける理由です。

カルネ — 京都のソウルフード

志津屋を語るうえで欠かせないのが、看板商品「カルネ」です。ソフトなフランスパンにハムとオニオンスライスをシンプルに挟んだサンドウィッチで、1日に数千個が売れる圧倒的な人気を誇ります。「京都のソウルフード」として多くのメディアでも取り上げられ、京都を訪れたら一度は食べておきたい一品として定着しています。

カルネにはバリエーションも豊富に展開されています。スパイシーな「ペッパーカルネ」をはじめ、白トリュフオイルとマヨネーズを合わせたソースを使った「トリュフマヨネーズペッパーカルネ」など、シンプルな原形から派生した味わいを楽しめます。また、カルネの風味を手軽に再現できる「カルネマーガリン」はAmazon・楽天・ママパンなどのオンラインショップでも購入可能で、県外ファンにも広く親しまれています。

元祖ビーフカツサンドと幅広いラインアップ

カルネと並んで看板商品として名を連ねるのが「元祖ビーフカツサンド」です。志津屋のこだわりが凝縮された一品として知られており、公式サイトでもカルネと並んで紹介される存在です。

商品ラインアップは食パン・フランスパン・サンドウィッチ・菓子パン・おかずパンと幅広く、朝食から昼食、手土産まで多彩なニーズに応えます。

毎月登場する新商品と季節限定パン

志津屋のもうひとつの魅力が、毎月1日に合わせて登場する新商品です。年間を通じて常に新しいパンとの出会いがあるため、常連客でも飽きることなく通える工夫が続いています。

さらに、節分・ひな祭り・ハロウィンといった行事に合わせた季節限定パンや、京都の夏の風物詩・大文字の送り火にちなんだ「大文字あんぱん」なども登場。京都の年中行事と連動した商品展開は、地域に根ざした老舗ならではの楽しみ方です。観光客にとっても、その時期にしか買えない限定品との出会いが旅の思い出になります。

コラボ・話題性

地域の定番を超えた発信力も志津屋の特徴のひとつ。人気アニメ「ジョジョの奇妙な冒険」のアニメ10周年記念展に合わせたコラボ商品を展開した実績があり、カルネが「トリュフマヨネーズペッパー味」の限定パッケージで登場するなど、志津屋ならではのコンテンツが話題を集めました。こうした取り組みが、京都市民のみならず広いファン層を引き付けています。

烏丸御池店のリニューアル

京都市内に複数の直営店を展開する志津屋では、烏丸御池店が2025年11月に新しく生まれ変わりました。リニューアルによってより快適な空間で志津屋のパンを楽しめるようになっており、訪問の際には立ち寄り先のひとつとして候補に加えたいスポットです。