サカモトキッチンスタジオ

サカモトキッチンスタジオは、料理研究家・坂本廣子が1993年に神戸市東灘区に開いた、食育の発信拠点です。「食べることは命の維持だけでなく、心と体を育てる文化である」という信念のもと、子ども向け料理教室をはじめ、講演・研修・スタジオ貸し出しまで、食にまつわる幅広い仕事を手がけています。

五感で育てる「キッズ・キッチン」

中核プログラムの「キッズ・キッチン」は、め・はな・みみ・くち・ゆびの五感をフル活用する体験型の子ども料理教室です。坂本廣子が提唱した「体感食育（Hands On）」の考え方に基づき、子どもが自ら調理を行う過程で様々な発見を積み重ね、非認知能力と「生きる力」を育むことを目的としています。知識を教わるのではなく、体で感じ取る学びのスタイルが、このプログラム最大の特徴です。

多彩なプログラム構成

通年で開講される「キッズ・キッチン」クラスのほか、製菓に特化した「お菓子コース」、夏休みなどに合わせた「単発チャレンジクラス」、学校帰りに立ち寄れる「放課後キッチン」など、年齢やライフスタイルに応じて選べる複数のコースが用意されています。また、自宅から参加できる「オンラインキッズ☆キッチン」も開設されており、遠方でも受講しやすい環境が整っています。季節を活かした手作りみそ教室のような特別プログラムも定期的に開催されています。

学校・企業への出張と講演活動

スタジオの活動は施設内に留まりません。学校や企業へ直接出向く「出張キッズ・キッチン」にも対応しており、幅広い場面で食育を届けています。講演・研修依頼も受け付けており、食の専門家としての知見をさまざまな場面で活かせる体制が整っています。

スタジオ貸し出しと物販

料理専門のクッキングスタジオは終日貸し出しにも対応しており、撮影・イベント・研修など多目的に活用できます。また、坂本廣子・坂本佳奈の著書や、子ども用調理器具「台所育児シリーズ」、食育食器・カトラリーなどの販売も行っており、日常の台所育児をサポートするグッズをまとめて手に入れられます。

見学受付あり

「キッズ・キッチン」の授業は見学を随時受け付けており、プログラムの雰囲気を実際に確かめてから申し込むことができます。30年以上にわたって神戸で食育を実践してきた現場を、まず自分の目で体感してみてください。