ラーメン天一

JR内房線・姉ヶ崎駅東口から歩いて5分、千葉県市原市姉崎に構える「ラーメン天一」は、昭和末期の創業以来この地で愛され続ける竹岡式ラーメンの専門店だ。内房エリアを代表するソウルフードである竹岡式の味を、ぶれずに守り続けているのがこの店の最大の個性である。

一目で分かる「真っ黒」なスープ

丼に注がれた瞬間、まず目を引くのが漆黒に近い醤油スープ。「辛いのでは」と身構えてしまうほどの見た目だが、口に含むと予想を裏切る穏やかな味わいが広がる。醤油の角がしっかり抜けており、みじん切りにした玉ネギがスープ全体をまろやかにまとめている。どこか懐かしさを感じさせる味で、気づけばスープを飲み干してしまう仕上がりだ。

生麺・チャーシュー・薬味の三位一体

麺は中細のちぢれ生麺。スープの旨味を余すところなく絡め取るよう、試行錯誤のうえで選ばれた一本だ。具のチャーシューは箸で持ち上げるとほろりと崩れるほど柔らかく、口の中でとろけるような食感が竹岡式の醍醐味をそのまま体現している。細切りメンマとみじん切りの玉ネギが薬味として添えられ、スープに軽やかなアクセントを与える。

ラインナップ：王道から個性派まで

メニューの中核をなすのはチャーシューメン。チャーシューとスープの相性を存分に堪能できる王道の一杯だ。ワンタンメンはもっちりとしたワンタンが加わり、食感のバリエーションを楽しめる。そして、ひと際目を引くのが納豆ラーメン。竹岡式の醤油スープに納豆を合わせるという珍しい組み合わせで、固定ファンを持つ人気メニューだ。トッピングは味付け玉子・国産ほうれん草・のりが別料金で用意されており、自分好みにカスタマイズできる。

利用時の注意点

営業はランチ（10:30〜15:00）とディナー（16:00〜20:00）の二部制、定休日は火曜・水曜。予約は受け付けていないため、当日直接来店する形になる。混雑が予想される時間帯は早めに足を運ぶと確実だ。