拉麺 久留米 本田商店

久留米は日本のとんこつラーメン発祥の地として名高いエリア。その本場でありながら、一般的な乳白色の濃厚スープとは異なる「クリアとんこつ」を看板に掲げるのが、拉麺 久留米 本田商店だ。透き通ったビジュアルでありながらとんこつの旨みと深みをしっかり持つというその個性が、多くのラーメンファンを惹きつけている。

全国区のメディアが認めた一杯

クリアとんこつの評判は、地元を超えて全国へと届いた。テレビ番組「秘密のケンミンSHOW『極』」の福岡ラーメン特集で取り上げられ、その名が全国のラーメン愛好家に広く知られることとなった。久留米という地域色と、他のとんこつとは一線を画すスタイルの組み合わせが、メディアの目にも留まった形だ。発祥の地・久留米から生まれた新解釈のとんこつとして、本田商店の一杯は確かな存在感を示している。

家庭で味わえる冷凍商品「お家でクリアとんこつ！」

2020年には、店の味をそのまま冷凍にした「お家でクリアとんこつ！」の販売をスタート。足を運べない遠方のファンでも本田商店のスープを体験できるよう、取り寄せの選択肢を設けた。店舗体験をそのままパッケージ化するという取り組みは、久留米にいなくてもこの一杯を手元に届けたいというこだわりのあらわれといえる。

筑後への出店と新業態「久留米からあげ本田屋」

2021年9月28日、「拉麺 久留米 本田商店 筑後店」が新たにグランドオープン。同日、新業態となる「久留米からあげ本田屋」も同時スタートを切った。ラーメン一本にとどまらず、からあげという新たなジャンルへも踏み出した展開は、本田商店が単なるラーメン店の枠を超えた地域密着の食の拠点として成長していることを示している。クリアとんこつという看板を守りながら、久留米から着実に広がりを見せている。