近江牛 かね吉

滋賀県大津市に暖簾を掲げる「近江牛 かね吉」は、創業明治三十年の精肉店を起源とする近江牛専門の老舗料理店です。130年以上にわたって牛肉を扱い続けてきた知識と技術が、一皿一皿に宿っています。個室でゆっくりと近江牛を堪能できる贅沢な空間は、日常の食事から慶事・法事まで、幅広いシーンに対応します。

名物「じゅんじゅん」― 幸せの音が鳴り響く一皿

かね吉を語るうえで欠かせないのが、代々受け継がれてきた名物のすき焼き「じゅんじゅん」です。味付けはシンプルに醤油と砂糖のみ。添加物に頼らない潔い味付けだからこそ、近江牛本来のクセのない味わいときめ細やかな肉質が存分に際立ちます。

調理は、牛脂で油を敷いた鉄板にたっぷりの砂糖を入れ、そこへ上質な近江牛を乗せるところから始まります。砂糖が溶けて「じゅー」っと音を立てる瞬間が、この料理の名前の由来とされています。まずはスタッフが手際よく調理を進めてくれるので、初めての方も安心。仕上げに滋賀・中村養鶏場の平飼い鶏の卵に絡めれば、まろやかさが加わり、思わず笑みがこぼれるような味わいに変わります。肉質が非常に上品でさっぱりしているため、女性でも軽やかに食べ進められると評判です。

近江牛を多彩な調理法で堪能する

じゅんじゅん以外にも、ステーキ・しゃぶしゃぶ・オイル焼きなど、近江牛の魅力を引き出す多彩な調理法が揃います。特別な日のためのコースも充実しており、近江牛を心ゆくまで満喫できるラインナップが用意されています。料理に合わせてソムリエ厳選のワインや、滋賀の風土を感じる地酒を選べるのも、この店ならではの楽しみ方です。

趣きある個室で過ごす寛ぎの時間

店内は長い歴史を感じさせる凛とした落ち着きが漂い、1〜2階に複数の個室が設けられています。「萩」「菊」「蘭」「梅」「小梅」「万両」といった和室の個室に加え、洋室をイメージした広間「洋間」や「竹」「松」といった和室も完備。洋間は最大45名まで収容でき、忘年会・新年会・歓送迎会といった宴会にも対応します。お子様連れのご家族にはお座敷の個室が特におすすめです。

誕生日・記念日・顔合わせにも

誕生日や結婚記念日、両家の顔合わせなど特別なシーンに最適なコースが用意されています。プライベート感の高い個室空間は、大切な人との席を静かに彩ってくれます。観光で大津・琵琶湖を訪れた際の特別なディナーとしても人気があり、旅の思い出に深く刻まれる体験になるでしょう。

お店の味をそのまま持ち帰る

名物のじゅんじゅん・しゃぶしゃぶ・オイル焼きは、店内で使用しているのと同じ調味料とセットでテイクアウト可能です。極上級の近江牛をご自宅のハレの日や記念日に囲んで楽しめるのは、創業明治三十年の老舗ならではの粋な計らいといえます。