奥田屋

文久元年（1861年）の創業から160年以上、富山の海の幸を昆布締めに仕立て続けてきた「奥田屋」。富山湾で獲れた魚介を熟練の技で加工し、全国の食卓へ届ける昆布締め・魚ギフト専門店です。

のどぐろ昆布締め——生と炙り、二つの顔

奥田屋の看板商品のひとつが、のどぐろの昆布締め。同じのどぐろでも「生仕立て」と「炙り仕立て」の2スタイルを展開しており、それぞれ単品（各¥3,980）での購入に加え、両者を一度に味わえる食べ比べ2点ギフトセット（¥7,980、冷凍・ギフト箱入り）も用意されています。生仕立ての繊細な旨味と、炙り仕立ての香ばしさを並べて比べることで、昆布締めの奥行きをより深く実感できます。

白えびとほたるいか——富山湾の代名詞を丁寧に加工

白えびは手むきにこだわり、むき身刺身（80g・200g）のほか、おぼろ昆布締め、殻付き姿（調理向き）など複数の商品形態を展開。刺身とおぼろ昆布締めを組み合わせた「食べ比べセット」も直販限定で用意されています。

ほたるいかは富山産専用定置網漁で水揚げされたものを使用。沖漬け（醤油味）・キムチ味・昆布締めと、調理スタイルを変えた3ラインで揃えており、それぞれ冷凍品と（一部）冷蔵品の両対応。ほたるいか昆布締めの冷蔵品は予約注文による季節限定提供です。

多彩な魚介ラインナップ

のどぐろ・白えび・ほたるいか以外にも、天然バイ貝（昆布締め単品、および昆布締めと含め煮の2種セット）、甘えび昆布締め、カワハギ昆布締め、ヒラメ昆布締め、マダラ昆布締めなど、富山湾産・北陸産の魚介が幅広くラインナップされています。冷凍品が中心で多くが全国配送に対応（一部エリア除く）。冷蔵品は配送エリアが限定されるものの、鮮度を活かした仕上がりを楽しめます。

ギフト・贈答品としての活用

包装・熨斗対応の商品が多く、贈答用途を意識した構成が特徴です。「富山湾の藍のきらめき（白えび刺身とほたるいか沖漬けの2種セット、¥6,480）」「のどぐろ食べ比べ2点ギフト（¥7,980）」「天然バイ貝昆布締めと含め煮の酒の肴二種セット（¥6,980）」など、化粧箱入りのセット商品が充実しており、富山土産や季節の贈り物として選びやすい商品構成になっています。