大分とり天

とり天は鶏肉に天ぷら衣をつけてサクッと揚げた大分県発祥の郷土料理です。からあげとは異なり、衣が軽く、ポン酢と練りからしで食べるのが大分流。昭和初期に大分市内の中華料理店で生まれたとされ、今では大分県民のソウルフードとして定着しています。定食屋や居酒屋、うどん店など市内のあらゆる飲食店でメニューに載っており、家庭料理としても親しまれています。ジューシーな鶏肉とサクサク衣の組み合わせは箸が止まらない美味しさです。