大分中津からあげ

大分県中津市は「からあげの聖地」として知られ、市内には50軒以上のからあげ専門店がひしめいています。各店が秘伝のタレに鶏肉を漬け込み、高温の油でカラッと揚げるからあげは、衣はサクサク、中はジューシーで一度食べたらやみつきに。にんにく醤油ベースやしょうが風味など店ごとに異なる味付けが楽しめます。テイクアウトが主流で、揚げたてを食べ歩きながら各店の味を比較するのが中津流。からあげフェスティバルも定期的に開催されています。