及源鋳造（OIGEN）工場直売店

1852年創業の及源鋳造（OIGEN）は、岩手県奥州市水沢を本拠とする南部鉄器の老舗メーカーです。公式オンラインショップ兼工場直売店として展開しており、鉄フライパン・鉄鍋・鉄瓶・ごはん釜・グリルプレートなど200点以上のラインアップを製造元から直接購入できます。ブランドが掲げるのは「愉しむをたのしむ」という姿勢——道具を使いこなす過程そのものを暮らしの喜びとして捉えた哲学です。

世界初の「無塗装はだか仕上げ」

OIGENの最大の技術的特徴は、2003年に独自開発した「無塗装はだか仕上げ」です。化学塗料もほうろうコーティングも施さず、鉄の表面をそのまま仕上げるという独自の表面処理技法で、同社が世界初と説明しています。塗膜という熱の遮断層がないため、火力が食材に直接伝わり、素材本来の味を引き出せるという考え方です。鉄の弱点である錆への対処と使用感の向上を両立させたこの技法が、製品全体の設計思想の核になっています。

鉄フライパンとごはん釜

鉄フライパンは15cm（¥9,350）・20cm（¥11,000）・24cm（¥13,200）の3サイズを展開。さらに上位ラインとしてMALUTTO 20cm（¥38,500）とSOLITTO 24cm（¥27,500）があり、用途や予算に応じて選択肢が幅広く用意されています。すき焼き・餃子兼用鍋（24cm、¥14,300）のような多用途製品も見受けられます。

ごはん釜は「新米の季節に鉄釜ごはん」として特集されるほど力を入れているカテゴリです。南部ごはん釜1合炊・丸形五徳13cmセット（¥14,850）、かまどめし1合炊・丸形五徳13cmセット（¥12,650）、かまどめし3合炊（¥38,500）などがラインアップされており、一人分から家族向けまで対応しています。

鉄瓶・急須・小物

鉄瓶では東雲小菊1L（¥25,300）のほか、なつめ形アラレ0.75L・平形まろみアラレ1Lといった形状の異なるモデルが揃います。2026年夏には夜をイメージしたカラー鉄急須・瓶敷セットが限定販売されるなど、季節限定商品にも力を入れており、コレクター的な楽しみ方もできます。香りや音色で楽しめる風鈴といった鉄の小物も取り揃えています。

長く使うための修理サービスと会員特典

OIGENは「使い込むほど育つ、自分だけの鉄器」という言葉を掲げています。この姿勢を体現するのが修理サービスで、購入後も長く使い続けられるよう、鉄器の修理を受け付けています。WEB会員登録では会員限定特典も用意されており、購入後のサポート体制が整っている点も製造元直販ならではの強みです。

職人の手業と文化継承

2025年10月には石膏原型職人・及川松美氏（もり工房）との協働による展覧会「石膏原型―はじまりの白」を開催するなど、製造工程の職人技を可視化する取り組みも行っています。InstagramやYouTubeでは鉄器の使い方やお手入れ方法を発信しており、購入前の疑問解消にも役立てられます。