おひさまキッチン

北アルプスの雄大な山並みを窓越しに眺めながら、旬の食材を使って料理を学ぶ——安曇野市三郷の「おひさまキッチン」は、そんな特別な時間を提供する自宅型の少人数制料理教室です。管理栄養士の資格を持つ講師が、調理技術だけでなく食卓文化や栄養の視点も交えながら、アットホームな雰囲気の中で丁寧に指導してくれます。

北アルプスを望むキッチンで学ぶ、季節の料理

教室のキッチンとダイニングスペースからは、雄大な北アルプスの景色を一望できます。四季折々に変わる山の表情を感じながら料理に向き合える環境は、都市部の料理教室にはない安曇野ならではの魅力です。講師の後藤和美さんは来てくれる参加者のために季節に合わせた食卓を装うことにもこだわっており、料理の味だけでなく、テーブルコーディネートや季節感の演出からも学べるように工夫されています。

管理栄養士が教える、実践的なレッスン内容

レッスンで作るのは、季節に合ったパン（ご飯の場合もあり）・料理・お菓子の3本立てが基本です。単に「作り方を教える」だけでなく、管理栄養士としての知識を背景に、栄養バランスや食材の選び方まで視野に入れた実践的な内容が展開されます。毎回異なる季節のテーマに沿ったメニューが組まれるため、通い続けることで年間を通じた食の引き出しが広がります。

最大5名の少人数制で、一人ひとりに目が届く

定員は最大5名。少人数だからこそ、講師が参加者一人ひとりの手元をしっかり確認しながら指導でき、わからないことをその場で気軽に聞ける雰囲気があります。レッスンは平日の午前10時から始まり、約3〜4時間のプログラムです。参加費は4,500円（プライベートレッスンを希望する場合は追加で2,000円）で、材料費や工程内容によって変動する場合があります。持ち物はエプロン・手拭タオル・筆記用具・持ち帰り用のタッパーまたは袋とシンプルで、当日作ったものをそのまま持ち帰れる点も好評です。

出張レッスンにも対応、子どもから大人まで幅広く

教室での通常レッスンに加え、施設・店舗・企業・地域サークルなどへの出張料理教室も受け付けています。子どもから大人まで、目的や対象に合わせた内容で開催できるため、グループでの体験や地域イベントへの活用にも対応可能です。

アクセスと予約方法

JR大糸線・中萱駅から徒歩10分の立地です。予約はメールまたはInstagramのDMから受け付けており、2ヶ月先までの申し込みが可能。詳細な地図は申し込み後に案内されます。レッスン前日からキャンセル料（50%）が発生するため、予定が確定してから申し込むのがおすすめです。