Natural.H.Lab

大分県宇佐市を拠点に活動するNatural.H.Lab（ナチュラル・エイチ・ラボ）は、「環境にもカラダにもやさしい食と健康」を核心テーマに据えたライフスタイル提案型のラボです。料理教室・通販・セミナー講師・地域活性化と、食にまつわる複数の事業を一体的に展開し、九州・大分の地からオーガニックな暮らし方を発信しています。

多彩な料理教室プログラム

料理教室はNatural.H.Labの中心事業です。プラントベース・ホールフード・マクロビオティック・美容食学・アレルギー対応食・糀／発酵料理・飾り巻き寿しと、テーマが幅広く、参加者の関心や目的に応じたプログラムを選べます。単に調理技術を身につける場ではなく、「毎日の食事が自分の心と体を作り、今食べているものが未来の自分を作る」という哲学を軸に、食をベースに毎日を丁寧に暮らすことの意味まで深く掘り下げて伝えているのが特徴です。

豊富なメディア経験を活かしたセミナー講師活動

イベント・セミナー講師としての実績も豊富で、外部出張での講演にも対応しています。「健康」「食」「料理」をわかりやすく楽しい視点で伝えることを強みとし、九州大学での「いのちの授業」（糀〜菌の底力〜）や高宮小学校での塩糀講座、西部ガス主催イベントでの巻き寿司アートを通じた和食文化継承など、学校・企業・地域団体と幅広い場で実績を重ねてきました。

オーガニック食材の通販

自宅でオーガニックな食生活を実践したい人向けに、オーサワジャパンの食材通販も行っています。無添加・無農薬・遺伝子組換え作物不使用にこだわった安全な食材を扱っており、料理教室で学んだ知識を日常の買い物と直結させられる仕組みが整っています。

宇佐の食資源を活かした地域活性化

地域に根ざした活動としては、大分・宇佐の食資源を活かしたオリジナル商品開発・プロモーション、地域活性化イベントの企画、「食と農」を切り口にした観光戦略の立案・サポートにも取り組んでいます。SDGsへの意識を軸に持続可能な社会づくりを視野に入れており、DEN-SHOKU『伝食外伝』のような宇佐の魅力・味・観光を次世代に伝えるイベントも主導してきました。

食と暮らしを総合的に学べる場

Natural.H.Labが目指すのは、料理の技術習得にとどまらない「暮らしそのものの大切さ」の伝達です。何を食べるかだけでなく、どんな環境で・どんなものに囲まれて・どんな気持ちで日々を過ごすかまでを問い直す学びの場として、大分宇佐から食と健康への新しい視点を提案し続けています。