NARS BAKERY

パン職人として16年のキャリアを積んだ店主が、夫婦とともに開いた「NARS BAKERY」。店名は3人のお子さんの名前から一文字ずつ取って命名されたもので、家族の温もりがそのままパン作りの哲学に宿っている。岡山県倉敷市に根ざし、地域の食卓に寄り添う本物のパン屋として、地元のファンから支持を集めている。

「翌日も美しいパン」という一貫した哲学

NARS BAKERYが大切にしているのは、「翌日も美しいパン作り」という言葉に凝縮されたこだわりだ。焼きたてだけでなく、翌朝の食卓に並べてもおいしく、飽きのこない風味であること——その基準を満たすために、店主は小麦粉をはじめとするすべての材料を自ら厳選し、製法にも妥協を許さない。

素材への誠実さ：国産バター一択、添加物ゼロ

使用するバターは国産のみ。マーガリンもショートニングも使わない。保存料・添加物も一切不使用。シンプルに見えるその選択の背景には、「小さなお子さんからご年配の方まで安心して食べられるパンを届けたい」という想いがある。素材の力を最大限に引き出すことが、NARS BAKERYのすべてのパン作りの出発点になっている。

看板商品と多彩なラインアップ

看板商品はフランスパン。ハード系ではカンパーニュやロデブも並び、本格的なヨーロッパスタイルのパンが揃う。食パンはバリエーションが豊富で、湯種と牛乳を組み合わせた独自配合のものや、長時間冷蔵発酵の高加水生地で作るタイプなど、製法の異なる複数の種類が用意されている。耳まで美味しい仕上がりにこだわった食パンは、リピーターも多い。総菜パンや菓子パンも充実しており、幅広い世代の好みに対応できるラインアップとなっている。

岡山の恵みを生かした地域連携

特筆すべきは、岡山県立大学との産学連携による商品開発だ。岡山フルーツ由来の酵母を使った生地は、この地ならではの取り組みで生まれた一品。地元のお店とのコラボレーション商品も展開しており、倉敷・岡山の食文化と有機的につながる姿勢が、単なるパン屋の枠を超えた存在感を生み出している。

オーダーメードにも対応

贈り物や特別なシーンに向けたオーダーメードのパンにも対応している。記念日や手土産など、用途に合わせた一品を相談できるのは、職人が直接手がける個人店ならではの強みだ。駐車場は10台完備しているため、車でのアクセスも快適。