盛岡冷麺 ぴょんぴょん舎

盛岡三大麺の一つに数えられる盛岡冷麺を代表する「ぴょんぴょん舎」。朝鮮半島にルーツを持つ盛岡冷麺は、小麦粉とでんぷんで作る透明でコシの強い麺が特徴。牛骨と鶏ガラをベースにした透き通ったスープはキリッとした酸味と辛味が爽やか。キムチの辛さは「別辛」から「超激辛」まで選べる。季節のフルーツがトッピングされるのも盛岡冷麺ならではの魅力。焼肉と一緒に楽しむのが地元流。