中華食堂 もみじ亭

神戸市営地下鉄上沢駅から徒歩4分、兵庫区の住宅街に構える「中華食堂 もみじ亭」は、地元の人が日常的に顔を出す、飾らない一軒だ。カード・電子マネー・コード決済に対応し、テイクアウトも可能と使い勝手がよく、23席のアットホームな空間で昼どきのランチから夜の一杯まで通しで賑わう。

神戸ポークをつかった豚料理の充実ぶり

看板素材は「神戸ポーク」。豚バラ焼肉（980円）は「ヘルシーでさっぱり、なおかつコクと旨味がある」と公式サイトが描写するとおり、上質な豚の脂の甘みが楽しめる一皿だ。キャベツと豚肉の味噌炒め（750円）は自家製のピリ辛味噌ダレで仕上げており、ご飯にもお酒にも合う構成。豚肉と玉ねぎのさっぱり炒め（780円）では豚と玉ねぎ双方の甘みを生かしたあっさりした味わいを打ち出している。豚バラ・豚ミンチ・豚レバーと部位ごとに異なる調理で、豚の旨みを多角的に味わえるのがこの店の個性だ。

手間を惜しまない仕込み

自家製焼き豚（700円）は特製タレに1日漬け込んで作るもので、「店主もびっくりの逸品」と紹介されるほどの自信作。チャーシュー麺（950円）ではその焼き豚を惜しまずトッピングする。ラーメンのスープは毎朝新鮮な鶏ガラと野菜から抽出しており、シンプルながら出汁の輪郭がはっきりした仕上がり。ニラと豚レバー炒め（820円）は新鮮な豚レバーを仕入れ、店内で手切りしてから炒める。麻婆豆腐（800円）は豚ミンチを使った特製炸醤と豆板醤を合わせた一品で、辛さだけでなくコクと旨味を前面に出した仕様。辛さ倍増しも+100円で対応している。

定食から一品まで価格帯の見通しがよい

定食は950円〜1,300円に揃っている。もみじ定食（1,300円）は豚焼肉・鶏の唐揚・玉子焼きの三本立て。サービスA定食（950円）はラーメンとミニやきめしの組み合わせで、ミニやきめしを普通サイズにする場合は+150円。サービスB定食（950円）はラーメン・鶏の唐揚・ライスの構成だ。一品料理は水餃子500円・もやし炒め630円から始まり、エビのチリソース炒め1,150円まで幅広く、単品でつまみながらゆっくり飲む使い方にも向いている。

焼酎・ビールが充実した飲み処でもある

飲み物のラインアップが豊富で、ちゃんとした居酒屋使いもできる。生ビールはキリン一番搾りを大（750円）・中（390円）・小（330円）の3サイズで提供。ハイボールとチューハイは各390円と手頃で、メガサイズ（750円）も選べる。焼酎は麦の二階堂・中々・佐藤、芋の白波・赤兎馬・富乃宝山、黒糖の奄美、しそ焼酎の鍛高譚、栗焼酎のダバダ火振と個性豊かな銘柄を揃えており、焼酎好きには嬉しいラインアップだ。自家製梅酒（500円）や紹興酒（180ml・550円）もある。おつまみにはたたききゅうり（390円）・枝豆（390円）・塩だれもやし（390円）など手軽な小皿が充実している。

アクセスと利用の目安

最寄りは神戸市営地下鉄上沢駅東口（徒歩4分）または神戸高速線大開駅東口（徒歩6分）。専用駐車場はないため車の場合は近隣のコインパーキングを利用する。営業は11:00〜22:00、定休日は火曜日。予約は座席のみの対応で、電話（078-954-6005）またはネット予約から受け付けている。