三日月堂珈琲

祖父と母から受け継いだ焙煎機が今も現役で稼働する、山口県防府市栄町の自家焙煎珈琲店。姉妹2人が手を携えて営む三日月堂珈琲は、「お客様の日常に寄り添えるような珈琲を」という言葉を軸に、年代を問わず誰もがほっと一息つける空間を作り上げています。

三世代をつなぐ焙煎機と、焙りたての一杯

この店の核心にあるのは、家族から引き継いだ焙煎機です。祖父・母の時代から使われてきた機械を姉妹が守り続け、店内で豆を焙り、その場で挽き、丁寧に淹れる——という一連の工程がすべてこの空間で完結します。焙りたて・挽きたて・淹れたてという三拍子が揃った珈琲は、チェーン店では体験しにくい鮮度と香りを備えています。

自家製あんこが光る甘味と、季節ごとの顔

スイーツのベースとなるのは手作りのあんこ。このあんこを纏ったワッフルやパフェが定番として愛されており、珈琲との組み合わせで独特の和洋折衷の味わいを生み出しています。夏にはかき氷が加わり、季節ごとに顔を変える限定デザートも見逃せません。これまでに登場した「アールグレイのレアチーズケーキ」「はちみつレモンのスフレチーズケーキ」「トロピカルココナッツプリン」「白いコーヒーパンナコッタ」など、珈琲との親和性を意識した創作デザートが季節のたびにSNSでも話題になっています。

メニュー構成と利用シーン

メニューは「お飲み物」「甘味」「トースト」「お持ち帰り」の4カテゴリで構成されており、軽食から本格的なカフェタイムまで幅広く対応しています。珈琲豆の販売（10:00〜）も行っているため、自宅でも三日月堂の味を再現したい方にも重宝されます。喫茶の利用は12:00からで、ラストオーダーは17:30。定休日は月曜（祝日の場合は振替）に加え不定休があるため、訪問前にSNSや公式サイトで確認しておくと安心です。店舗斜め前に駐車場が完備されており、車でのアクセスも問題ありません。

防府観光のひと休みに

防府天満宮や毛利氏庭園など歴史的な見どころが集まる防府市の市街地にあり、観光の合間に立ち寄るカフェとしても最適です。年代を選ばない雰囲気と家族の歴史が刻まれた焙煎機の物語は、ただ珈琲を飲む以上の体験を提供してくれます。