松本の信州そば

長野県は全国屈指のそば処で、松本市内にも多くの名店が軒を連ねます。北アルプスの清らかな水で打たれるそばは、風味豊かで喉越しも抜群。松本城周辺や中町通りの蕎麦店では、ざるそばやとうじそばなど地元ならではの食べ方を楽しめます。