増米

駿河湾に面した沼津は、アジのひもの生産量日本一を誇る海産物の町。その沼津市街から海沿いの道を伊豆半島方向へ車で約20分南下したところに、ひもの専門店「増米（ますよね）」があります。広い駐車場と大きな看板が目印で、地元の人から遠方の観光客まで幅広く愛される一軒です。

添加物ゼロ、天然素材が生む干物の味

増米の干物づくりで貫かれているのが、保存料・着色料などの添加物を一切使わないという姿勢です。味の決め手となる塩には、豊富なミネラルを含む「海水天日干塩」を使用。駿河湾を渡る浜風と、静岡が誇る名水・柿田川の湧水という自然の恵みを生かしながら、毎日一枚一枚手作りで仕上げています。素材本来の旨味を余すことなく引き出した、シンプルで奥深い味わいが特徴です。

定番から季節限定まで、旬の品揃え

店内の大きなショーケースには、その日に仕上がった干物がずらりと並びます。沼津の代名詞ともいえるアジのひもの、脂ののったトロサバ、高級感漂う金目鯛、カマス、イカ一夜干し、エボダイなど定番の顔ぶれに加え、季節によっては釜揚げシラスやメヒカリといった旬の品も登場します。商品ラインナップは魚の旬に左右されるため、訪れるたびに異なる出会いがあるのも楽しみのひとつです。干物以外にも、地元や各地の海産物加工食品・土産物を幅広く取り扱っており、食卓を彩る品を一か所でそろえることができます。

駿河湾を一望するウッドデッキ

増米の駐車場には、海に向けて開いた広いウッドデッキが設けられています。浜風に吹かれながら駿河湾の景色をゆったり眺められるこのスペースは、ドライブや観光の途中に立ち寄ってひと息つくのにうってつけの場所。事前に予約をすれば、友人グループでの海鮮バーベキューなどのイベントにも利用できます。

通信販売・業務用にも対応

増米の干物は全国発送に対応しており、遠方からでも自宅で旬の味を楽しむことができます。大口注文や業務用の相談も受け付けているため、飲食店や贈り物用の手配にも頼れる存在です。ウェブサイトに掲載されていない商品も多数取り扱っているため、気になるものがあれば問い合わせてみるとよいでしょう。