マンゴツリーキッチン ららぽーと横浜

マンゴツリーキッチン ららぽーと横浜は、タイ国商務省が品質を認定する「タイ・セレクト」の基準を満たした本格タイ料理のレストラン。「都会的なタイ料理のファストフード」を自称するように、本格的な味わいをクイックに提供するスタイルが持ち味だ。タイ料理の本物の技術と食文化を、日常使いしやすい形に落とし込んだ一店と言える。

ガパオ・カオマンガイを軸にした専門的なメニュー構成

メニューをガパオとカオマンガイの二本柱に絞り込み、その分ラインナップの幅を広げたのがマンゴツリーキッチンの戦略だ。「たっぷりハーブのガパオ」「石焼きガパオ」「ガパオまぜ麺〜バーミーガパオ〜」と、同一メニューを複数の仕立てで展開。カオマンガイも「たっぷりハーブのカオマンガイ」「石焼きカオマンガイ」「茹で鶏のまぜ麺〜バーミーガイ〜」と同様に多角的に構成されている。絞り込んだからこその深さがあり、通い続けるほどに新たな顔を発見できる専門店的な魅力がある。

朝・昼・夜、あらゆる時間帯に対応する使い方

公式が打ち出すコンセプトは「朝昼晩いつでも、どこでも、手早く気軽に本格タイ料理を」。通勤前にライスヌードルで朝食を取り、昼はカレーをテイクアウトし、帰宅途中にガパオとビールで夕食をさっと済ませる——という屋台的な使い方を想定した設計だ。食事の時間帯に縛られず、日常の流れの中に自然に組み込める手軽さが際立っている。

テイクアウト・デリバリーで、店外でも本格の味を

イートインのほか、テイクアウトとデリバリーにも対応している。ランチを職場で食べたい、帰宅後に自宅でタイ料理を楽しみたいという場面にも応える。ららぽーと横浜でのショッピングついでに立ち寄るだけでなく、目的を持った来店や宅配利用という選択肢もある。

季節ごとに登場する期間限定メニュー

定番の二本柱と並行して、季節に合わせた期間限定メニューが定期的に加わる。夏には「夏の風物詩」と称したトムヤムスープベースの冷麺「トムヤム冷麺」が登場し、冬には「石焼きガパオ」「石焼きカオマンガイ」が期間限定で販売される。シーズンごとに新たな表情を見せるため、リピーターにとっても訪れるたびに新しい発見がある。