京すし

昭和46年の創業以来、大阪・京橋で半世紀以上にわたり地元の食通に愛され続ける老舗寿司屋。「天然地魚のひと手間寿司」をコンセプトに掲げ、職人のひと仕事が加わることで引き出される魚本来の旨味を提供し続けています。

看板メニュー「でん助穴子」

京すしを語るうえで外せないのが、名物にぎり「でん助穴子」。店が「ぜひ一度お召し上がりいただきたい」と自信を持って勧める一貫であり、長年の常連客にも愛される看板料理です。穴子という素材と職人の技が合わさった、この店ならではの味わいを目当てに訪れるリピーターも少なくありません。

大阪の地魚にこだわる「大阪もん」の哲学

ネタ選びのベースとなるのは「大阪もん」という考え方。大阪の食文化に根ざした天然地魚を軸に据え、職人の手でひと手間かけて仕上げます。どこの寿司屋でも食べられる標準的なラインナップではなく、大阪ならではの魚の味を堪能できる点が京すしの大きな個性です。

メニュー構成とこぢんまりとした空間

メニューは「名物にぎり＆手巻」「お得なセット」「お造り・一品」「お飲み物」の4カテゴリで構成。総席数22席というこぢんまりとした空間には、カウンター席を中心に最大10名（着席）の宴会にも対応しています。小規模だからこそ、職人の手仕事を間近に感じながら食事が楽しめるのが魅力です。

夜専門の営業スタイル

営業は火曜〜土曜の18:00〜22:30（L.O.22:00）のみ。昼営業は行っておらず、仕事帰りや週末の夜にしっとりと楽しむ一軒として位置づけられています。月曜・日曜は定休日のため、訪問前に営業日を確認しておくのが安心です。クレジットカード（VISA・MasterCard・JCB・AmEx・UCなど）も利用できます。

アクセス

京橋駅は複数路線が乗り入れる交通の要衝。JR大阪環状線・JR東西線・京阪本線のいずれの京橋駅からも徒歩3分、大阪メトロ長堀鶴見緑地線からは徒歩4分とアクセス良好です。駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングがあります。