釧路炉端焼き

釧路は炉端焼き発祥の地として知られ、市内には多くの炉端焼き店が点在しています。カウンター越しに大きな炉端を囲み、新鮮な海鮮や旬の野菜を炭火で焼く対面形式のスタイルが特徴です。釧路港で水揚げされたばかりのサンマ、ホッケ、花咲ガニなどを、目の前で炭火焼きにして食べる贅沢は格別。特に秋のサンマは脂が乗って絶品です。釧路市内の「炉端焼き横丁」には気軽に入れる店が集まっており、観光客にも人気のスポットです。