くれは珈琲焙煎堂 桝カフィ

富山市呉羽町の静かな住宅地にある「くれは珈琲焙煎堂 桝カフィ」は、「あれこれ試して、自分好みの珈琲に出会える」をコンセプトに掲げる小さな自家焙煎専門店です。大型チェーンのカフェでもなく、豆を仕入れて並べるだけの小売店でもない、焙煎・販売・試飲を一体化させた独自のスタイルで、地元の珈琲好きから支持を集めています。

毎日焙煎だから実現する、常時20〜30種のラインナップ

桝カフィの最大の特徴は、毎日のように自家焙煎を行っている点です。焙煎してから時間が経つほど風味は変化していくため、鮮度を重視するなら焙煎直後に近い豆を選ぶことが大切です。この店では、その日に焙煎した豆が常時20〜30種類並びます。インドネシアのマンデリン スマトラタイガーのように産地・銘柄のバリエーションだけでなく、同じ銘柄でも焙煎度を変えた複数の選択肢が用意されており、自分の好みの味わいを細かく探せるようになっています。ラインナップはその日によって異なり、公式サイトで事前に確認することもできます。

何種類でも試飲できる、体験型のセレクト

珈琲豆を購入する前に試飲できる点も、桝カフィならではです。店頭では焙煎済みの豆を何種類でも試飲することができ、気に入った一杯を確かめてから購入を決められます。「高い豆を買ったけれど口に合わなかった」という失敗を防げるこのスタイルは、珈琲初心者にとっても、豆にこだわる上級者にとっても実用的です。

「お家で試飲キャンペーン」と「珈琲お好み診断」

さらにユニークな取り組みが「お家で試飲キャンペーン」です。2種類程度の試飲用珈琲豆を持ち帰り、自宅でじっくり楽しめます。いつも使っているコーヒーメーカーや好きなカップで、リラックスした状態で飲み比べることで、お店での試飲とはまた異なる発見があるでしょう。

また、公式サイトには「珈琲お好み診断」ページが設けられており、どんな珈琲が自分に向いているかを事前に確認してから来店することも可能です。「何を選べばいいかわからない」という方でも、診断を手がかりに店主との会話を始めやすくなっています。

店主との会話が生まれる、アットホームな雰囲気

ブログやSNSの更新からは、お客さんとのやりとりを大切にする店主の姿勢が伝わってきます。珈琲を選ぶ際もいろいろなおしゃべりをしながら決めていくスタイルが根付いており、単なる物販ではなく、店主との対話を通じて自分好みの一杯を見つける体験が楽しめます。ギフト用途にも対応しており、大切な人への贈り物として選ぶ際も相談しながら選べる環境が整っています。店内にはコーヒーの木も育てられており、春には花が咲き実をつけるという、珈琲への深い愛着が感じられる空間です。