個室創作ダイニング パセプション

伊勢神宮の参拝や伊勢志摩の観光を満喫した後、大切な人とゆっくり食事をしたいとき、地元の人が口々に勧めるのが「個室創作ダイニング パセプション」だ。ジャズが静かに流れる店内で、地元の恵みをふんだんに使った創作料理を個室でじっくりと味わう——そんな特別な時間を演出してくれる、大人の隠れ家ダイニングである。

『気配る』『気使う』が宿る、全室個室の隠れ家空間

「パセプション」という店名には、『気配る』『気使う』という深い意味が込められている。コンセプトは「お客様に時間を忘れさせる空間・お料理・接客」。その言葉どおり、店内に一歩足を踏み入れると、柔らかなジャズの音色と落ち着いた照明が静かに迎えてくれる。

最大の特徴は、すべての席が完全個室であることだ。2〜6名用の個室がベースとなっており、予約をすれば最大30名まで対応可能なプライベート宴会も承っている。隣のテーブルを気にせず会話が弾む空間は、デートや記念日、家族の集まりから接待・会食まで、幅広いシーンで活躍する。

料理が提供される際に目を引くのが、尾鷲檜（おわせひのき）を使ったパセプション特注の盛り板だ。三重の銘木として知られる尾鷲のヒノキを用いた器は料理をいっそう引き立て、訪れる人に「器を見て楽しむ」という伊勢ならではのもてなしを体感させてくれる。

日本からあげグランプリ金賞受賞、ご当地グルメ「伊勢甘タレからあげ」

パセプションを語るうえで欠かせないのが、この店が発祥地となった「伊勢甘タレからあげ」だ。伊勢たまり醤油を主体に調合した甘みのあるタレで仕上げた唐揚げは、まろやかで深みのある味わいが特徴。地元産のトマトや卵など地産地消の食材にもこだわり抜かれており、シンプルに見えて奥深い一品である。

その実力は国内外のグルメイベントでも証明されており、日本からあげグランプリで金賞を受賞。さらに第1回伊勢ブランドにも認定されるなど、今や伊勢を代表するご当地グルメとして確固たる地位を築いている。パセプションは「伊勢甘タレからあげ協会」の活動を通じてこの味を全国へと発信し続けており、伊勢を訪れたなら発祥の地で本物の味を体験することを強くすすめたい。

和洋中90種類以上、地産地消の創作料理

パセプションの料理コンセプトは「固定観念を取り払うこと」だ。和・洋・中にとらわれない自由な発想で、見たことのないオリジナルメニューが次々と生まれ、全体のメニュー数は90種類以上にのぼる。どれを頼もうか迷うほどの豊かさも、この店ならではの楽しみだ。

使用する食材は、伊勢志摩の天然魚をはじめ、松阪牛・伊勢海老といった三重ブランドの高級食材、地元農家から届く朝採れの新鮮野菜など、地産地消を徹底している。卵料理では、地元産の朝採れ卵を使い、たっぷりの出汁を含ませた卵地をひとつひとつ丁寧に焼くという手仕事のこだわりが光る。地元の山の幸・海の幸が惜しみなく使われた料理の数々は、まさに「美し国・三重」の豊かさそのものだ。

充実のドリンク130種類以上＆デザート20種以上

食事に花を添えるドリンクメニューも、パセプションが誇る魅力の一つだ。ジョッキまでキンキンに凍った生ビールをはじめ、地元三重の日本酒を中心に130種類以上が揃う。お酒を嗜まない方のためにノンアルコールドリンクも40種類以上用意されており、誰もが心ゆくまで楽しめる。2025年5月からは飲み放題プランもスタートしており、会の予算管理がしやすくなった。

食事の締めくくりには、20種類以上のデザートが待ち受ける。友人や家族の誕生日などには「お祝いプレート（デザート）」をオーダーすれば、サプライズ演出で特別な思い出をつくることができる。

コース料理・お弁当・宴会など多彩な利用シーン

パセプションはシーンに合わせたコース料理を5種類揃えており、大皿スタイルから会席形式まで幅広く対応している。歓送迎会・忘新年会・誕生日会・両家顔合わせ・接待など、改まった席にも気兼ねなく利用でき、一品一品をゆっくりと楽しめる構成になっている。2026年5月には新コースも加わり、選択肢がさらに広がった。

テイクアウトと配達に対応したお弁当サービスも充実している。法事・会議・お祝い事など各種行事に合わせたお弁当は、お造りに天然物の魚介を使用し、米は地元産コシヒカリを採用するこだわりぶり。受付は電話（0596-63-5114）にて9:00〜17:00、配達は11:00〜18:00の時間帯に対応している。

アクセス・予約情報

パセプションは三重県伊勢市小俣町元町18 コンフィアンス1F-Bに位置する。公共交通機関を利用する場合は近鉄山田線の小俣駅が最寄りで、徒歩約5分とアクセスしやすい。車の場合は国道23号線の伊勢方面から宮川大橋手前の県道511号を小俣方面に曲がり、400m先の右手が目印だ。中型・大型バスの駐車も可能な駐車場を完備しているため、グループや団体での訪問にも対応できる。

4名以上でディナーを利用する場合には無料送迎サービスも利用可能で、伊勢神宮周辺の宿泊施設から気軽に足を運べるのも嬉しい。宴会や記念日の席は事前予約がおすすめ。伊勢観光の〆に、あるいは旅のメインディッシュとして、地元が誇るこの創作ダイニングをぜひ体験してほしい。