キッチンマムお菓子教室

青森県三沢市にあるキッチンマムお菓子教室は、テレビや書籍でも知られる今田美奈子先生のお菓子教室の分室として運営されている、本格的な製菓・パン教室です。ヨーロッパ伝統菓子の製法をその歴史やエピソードとともに学べる環境が整っており、初心者からスキルアップを目指す上級者まで、幅広い層が通っています。

今田美奈子先生の教えが東北で学べる

キッチンマムの最大の特徴は、今田美奈子お菓子教室の分室であることです。ヨーロッパ伝統のお菓子をただ作るだけでなく、その背景にある歴史的なエピソードを交えながら学べるのは、この分室ならではの強みです。フランスの家庭で代々作られてきた伝統的なクッキーやお菓子も取り上げており、単なる調理体験を超えた「文化として菓子を学ぶ」姿勢が教室全体に息づいています。

充実したレッスンメニュー

現在開講中のレッスンには、サクッと焼き上げた生地に濃厚なレモンクリームをのせるレモンタルトがあります。受講料は1レッスン6,000円で、直径15cmの作品を持ち帰ることができます。また、ケーキ作りに欠かせないビスキュイとスポンジに特化した集中レッスンは通年開催で、約2時間半でそれぞれ2個を焼き上げます。シンプルだからこそ難しい基本をしっかり習得できるよう設計されたカリキュラムです。過去にはフレジエ、チョコレートケーキ＆トリュフチョコ、アップルシュトルーデルなども開催されており、季節や需要に合わせてメニューが更新されています。

師範資格まで目指せる今田美奈子コース

趣味の延長としてだけでなく、本格的に製菓の道を歩みたい方には「今田美奈子コース」が用意されています。基礎科からスタートし、段階を踏んで師範資格の取得まで目指せる体系的なカリキュラムが特徴です。これまで多くの受講生がこのコースを修了し、現在は講師として活躍しているという実績もあります。

目的に合わせた柔軟な受講スタイル

レッスンは1人から受け付けており、グループでの申し込みにも対応しています。お子様連れでの受講も相談可能で、家族で参加したい方にも門戸が開かれています。レッスン時間は希望に応じて選べるため、仕事や家事の合間にも通いやすいのが魅力です。予約は前日まで受け付けているため、急な予定変更にも対応しやすい環境です。

記念日・ウェディングへの対応

自分や大切な人のために特別なお菓子を作りたいという方の相談にも積極的に応じています。記念日やパーティー向けのお菓子作りはもちろん、結婚披露宴で使うドラジェ（アーモンドに砂糖をコーティングした伝統的な引き菓子）を自分の手で仕上げたいという方のサポートも行っています。