かねみつ本店直売店

江戸時代、北前船がはるばる北海道から運んだ良質な昆布と、天然のいけすと称される富山湾の新鮮な魚介が出会って生まれた郷土料理「昆布じめ刺身」。かねみつ本店直売店は、富山県魚津市でこの伝統食文化を守り続ける昆布じめ刺身の製造直売専門店です。製造工場に隣接した直売所で、出来立ての鮮度と品質をそのままお届けしています。

昭和49年から続く、無添加・手作りへのこだわり

株式会社かねみつは昭和49年（1974年）より自社工場で昆布じめ刺身の製造を開始。もともと浜の漁師たちが魚を日持ちさせるために編み出した素朴な知恵を受け継ぎながら、無添加・海の幸だけの味わいにこだわり、今も手作業でひとつひとつ丁寧に仕上げています。現代の嗜好や食生活に合わせた独自の味を追求するために試行錯誤を重ねてきた姿勢が、半世紀にわたって愛され続ける理由です。令和6年11月に創立50周年を迎えた節目においても、その製法は変わりません。

常時30種類以上が並ぶ、工場直売ならではの充実ラインアップ

製造工場に隣接する直売店では、常時30種類以上の昆布じめ刺身を取り揃えています。工場から直接手に取れる鮮度の高さに加え、直売店でしか手に入らない限定品も並ぶのが大きな魅力です。通販や取扱店では出会えない、製造元ならではの品揃えを楽しめます。

代表商品：富山湾の宝石から白身魚の王様まで

人気商品の筆頭は「むき身白えびおぼろ」（60gパック・税込4,752円）。富山湾の宝石とも称される白えびを、やわらかく風味豊かなおぼろ昆布で締めた逸品です。「天然ひらめ」（税込1,836円）は白身魚の王様と呼ばれるひらめを昆布じめにした五つ星級の一品。「ばい貝」（税込1,458円）はコリコリとした独特の食感と昆布の旨みが重なります。いずれも、魚本来の旨みに上品でまろやかな昆布の旨みが染み、甘みと香りが程よく調和した味わいが特徴です。

晩酌・ギフト・業務用まで幅広い用途に

そのまま晩酌のお供に楽しむのはもちろん、昆布じめを仕上げた後にはがした昆布もアレンジレシピで余すところなく味わえます。贈り物として海のごちそうギフトとしても活用されており、個人客だけでなく珍味卸問屋・卸売市場・ホテル・料亭・旅館など県内外の企業にも幅広く採用実績があります。刺し身盛りや八寸、おせち料理など多彩な用途に対応するほか、ご要望に応じたNB商品・PB商品の開発も承っています。

アクセスと来店情報

富山県魚津市大光寺1350、県道135号線（旧国道8号線）沿いのセブンイレブンと魚津清掃公社倉庫の間の細い路地を進むと、かねみつの看板が目印の直売店が現れます。店舗前に3台分の駐車場を完備。魚津水族館年間パスポートの特典提供事業店および魚津商品券ＵＯ！トク！クーポンの取扱店にも登録されており、地元の観光とあわせて立ち寄るのもおすすめです。