Italian Cafe Radice

島根県本土からフェリーで約3時間、人口約2400人の離島・海士町（中ノ島）に2013年7月、町初のイタリアンレストランとして誕生したのが「Italian Cafe Radice（ラディーチェ）」です。交通の便が限られる隠岐諸島にありながら、本格的なイタリア料理を追求し続けるこの店は、隠岐を代表するイタリア料理の名店として島内外から多くのファンが訪れます。

化学調味料不使用・地元食材への徹底したこだわり

Radiceの料理哲学の核心は「化学調味料不使用」と「地元食材の徹底活用」です。隠岐牛やシーフードをはじめとする島の食材がシェフの手でイタリア料理へと昇華されます。料理を担うのはシェフ1人、ホールはソムリエ1人という極めてプライベートな体制。少人数制ならではのきめ細やかなサービスと、ソムリエによるワインの提案が食体験をさらに豊かにしてくれます。

コース構成と価格帯

食事はコース形式で提供されます。なお、各コースの内容は隠岐の島の食材の入荷状況によって変わります。

isolaコース（5,800円） は隠岐4島在住の方向けに設けられた特別なコース。普段の島での食事では味わいにくい食材をメインに据えた構成が特徴です。

Radiceコース（6,500円） は店のベーシックなコース。Radiceの料理スタイルをバランスよく体験できる構成です。

OKIコース（12,000円） はすべてのお皿に隠岐の島の食材を使用した豪華版。産地の個性をひと皿ごとに感じられます。

隠岐牛コース（14,000円） はOKIコースをベースに隠岐牛を前面に押し出した最上位コース。島が誇る隠岐牛の味わいを存分に堪能したい方に向けた一択です。

離島時間が生む、ここだけの食体験

フェリーで海を渡るという非日常の移動から始まり、島のゆったりとした時間の流れの中でテーブルを囲む。その体験そのものがRadiceでの食事の一部です。小さな島で本格的なイタリア料理を供し続けてきた2013年の開業以来の歩みは、地産地消への揺るぎない姿勢の表れでもあります。訪問前は電話での予約と確認をおすすめします。