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今治は人口あたりの焼鳥店数が日本一ともいわれる焼鳥の街です。今治焼鳥の特徴は串に刺さず鉄板の上で豪快に焼くスタイル。皮がパリッと焼き上がり、肉汁を閉じ込めたジューシーな味わいが魅力です。「世渡」は今治焼鳥の名店で、鉄板で焼かれた鶏皮やせんざんきなど地元の味を堪能できます。仕上げにプレスして焼く「鉄板押し焼き」は今治ならではの調理法。しまなみ海道観光の夜に訪れたい一軒です。
アクセス
JR今治駅から徒歩約10分
営業時間
17:00〜23:00
料金目安
2000円〜3500円
焼鳥今治鉄板焼き居酒屋