寿司・割烹 池田屋 本店

岡山県玉野市築港に店を構える「寿司・割烹 池田屋 本店」は、昭和23年の創業から四代にわたり地域に愛され続ける老舗の寿司割烹だ。瀬戸内海に面した玉野の地の利を最大限に活かし、四季折々の瀬戸内の海の幸を中心に据えた寿司・活魚料理・会席料理を提供し続けている。

瀬戸内の旬を握る、寿司と活魚料理

池田屋が誇るのは、瀬戸内海で漁獲される新鮮な魚を用いた寿司・刺身・活魚料理だ。「池田屋の味を長年守り抜く」という姿勢のもと、四代にわたり受け継がれてきた技と目利きで、その日の旬の素材を仕入れて料理に仕立てる。魚本来の鮮度と旨みを引き出した刺身や活魚料理は、地元常連客が繰り返し足を運ぶ理由のひとつとなっている。

カウンターで楽しむ特製寿司コース

本店ならではの体験として注目したいのが、カウンターで供される寿司コース（税込7,700円）だ。特製の握り寿司や天ぷらなどをカウンター越しに楽しめるこのコースは、特別な日の食事にふさわしい空間で提供される。記念日や接待など、じっくりと一品ずつ向き合いたい場面に向いている。

岡山の郷土料理「ばらずし」と季節の予約販売

地域の食文化への深い愛着も、池田屋の大きな個性だ。岡山の郷土料理「ばらずし」を隔月第3木曜日に特別価格800円（税込）で予約販売しており、本店・宇野店いずれでも注文を受け付けている。また、節分には自家製の具材を使った恵方巻（1本1,500円・税込）、大晦日には六仕切折に自家製おせち料理とばら寿司が詰まった年越し御節膳（一人前7,560円・税込）を予約販売するなど、季節ごとの楽しみも充実している。いずれも完売となる人気ぶりで、早めの予約が肝心だ。

法事・宴会・ランチまで、幅広い利用シーン

タグに「法事」「宴会」が並ぶとおり、冠婚葬祭や団体宴会にも長く対応してきた実績がある。団体予約は原則3日前までに人数と料理を確定するスタイルで、十数名以上の規模であれば1週間前が目安となる。昼には各種定食や一品料理を気軽に楽しめるため、カジュアルなランチ利用から本格的な宴席まで、同じ屋根の下でシーンを選ばず使える懐の深さがある。

地域と共に歩む老舗として

池田屋は築港商店街のイベントにも積極的に参加しており、ハロウィンでは子どもたちにお菓子を配り、築港夜市では店先にテントを設営して握りたての本マグロ寿司などを提供するなど、地域との結びつきを大切にしている。公共交通機関を利用して訪れる場合は事前に連絡しておくと優先的に料理を提供してもらえるという気配りも、長年通い続けるリピーターを育んできた理由のひとつだろう。支払いは現金のほか、クレジットカードとPayPayにも対応している。