豊洋荘

佐賀県太良町の高台に佇む旅館「豊洋荘」は、眼前に広がる有明海の絶景と、その海が育む食の恵みを丸ごと体感できる宿です。キャッチコピーは「星降る露天とかにまぶし」——二つの看板体験がこの宿の核心を物語っています。

有明海が育む竹崎かにの力

豊洋荘の料理を語るうえで欠かせないのが、太良町を代表する特産物「竹崎かに」です。有明海は干満の差が非常に大きく、潮の動きが豊富なプランクトンを生み出します。そのプランクトンをたっぷり食べて育つ竹崎かには、身がぎっしりと詰まっているのが特徴。有明海は「日本一静かな地中海」とも称される独特の海域で、肥沃な干潟と豊かな生態系がこの上質なかにを生み出す土台となっています。

客の声から生まれたオリジナル料理「かにまぶし」

豊洋荘の看板料理「かにまぶし」は、純粋にお客様の声から誕生しました。「かに料理は殻を剥くのが面倒くさい」——そんな率直なフィードバックをもとに、豊洋荘が独自に考案したオリジナルメニューです。竹崎かにの風味を余すところなく楽しみながら、食べやすさにも徹底してこだわった一品は、ほかのどの宿でも味わえない豊洋荘固有の体験となっています。

旬の素材は地元漁師の「持ち込み」で

料理の質を支えるのは、地元漁師との直接的なつながりです。旬の素材は漁師が直接持ち込む形で調達しており、獲れたての有明海の恵みが食卓に届きます。仲介を介さない鮮度と、太良町ならではの食文化を、そのまま料理で表現しています。

星空と日の出を独り占めする露天風呂

もう一つの看板体験が、有明海を一望する露天風呂です。夜は満天の星空、明け方には清々しい日の出——刻々と変わる海の表情を湯船から眺める時間は、室内では決して得られない開放感をもたらします。高台に位置する立地が、この圧倒的な眺望を実現しています。館内には「四季の海風を五感で楽しむ裸足の空間」というコンセプトも掲げられており、自然との距離を縮めたくつろぎが宿全体に息づいています。