札幌カニ料理

札幌のすすきの周辺には北海道産のカニを存分に堪能できる専門店が数多くあります。タラバガニの焼きガニ、毛ガニの姿茹で、ズワイガニの刺身など、新鮮だからこそ味わえる多彩な調理法で提供されます。カニ鍋やカニしゃぶしゃぶのコースも人気で、〆の雑炊まで至福の時間が続きます。特に冬の毛ガニは身がぎっしり詰まって甘みが増し、カニ味噌も濃厚。活ガニを目の前でさばいてくれる店もあり、鮮度の高さを実感できます。