宮島穴子飯

宮島の穴子飯は、瀬戸内海で獲れた新鮮な穴子を蒲焼きにしてご飯にのせた宮島を代表するグルメです。明治34年創業の「うえの」が穴子飯弁当を駅弁として販売したのが始まりとされ、現在では宮島の表参道商店街を中心に多くの専門店が軒を連ねています。ふっくらと焼き上げた穴子に甘辛い秘伝のタレが染み込み、ご飯との相性は抜群。お店によって焼き加減やタレの味が異なるので、食べ比べも楽しみの一つです。