博多長浜らーめん いっき

埼玉県川口市と東京都足立区に店舗を構える「博多長浜らーめん いっき」は、本場博多の伝統的な豚骨らーめんを関東で堪能できる一軒。公式サイトでも「行列のできる人気豚骨らーめん店」と紹介されるほど地域に根付いており、博多仕込みの味を真摯に追求し続けています。

店内で炊き上げる豚骨スープ

いっきのらーめんを語るうえで欠かせないのが、店内で丁寧に焚き上げる豚骨スープです。長時間煮込むことで引き出される深い味わいと濃厚な旨みは、一口飲めば「本場」の説得力がある仕上がり。小麦の香りが漂う極上のストレート麺と組み合わさることで、博多長浜らーめん本来のスタイルを関東の地でそのまま体験できます。

7段階の麺の硬さ

博多ラーメンの醍醐味といえば麺の硬さ選択。いっきでは「やわやわ」「やわ」「普通」「カタ」「バリカタ」「ハリガネ」「粉落とし」の7段階から好みを伝えられます。初めての方は「普通」や「カタ」から試し、ラーメン通なら「バリカタ」以上で博多らしい食感を存分に楽しむのがおすすめです。

シンプルに絞り込んだ3本立てメニュー

メニューは「らーめん（820円）」「ねぎらーめん（980円）」「ちゃーしゅーめん（1,140円）」の3種類のみ。余計な選択肢を排し、豚骨らーめんの質に全力集中するという姿勢が伝わります。「ちゃーしゅーめん」に乗る厚切りチャーシューは、こだわりのタレでじっくり煮込んだ食べ応えのある一品で、濃厚な豚骨スープとの相性は抜群です。

2店舗展開と利用シーン

川口市の戸塚安行店（埼玉県川口市戸塚6-16-2）と足立区の鹿浜店（東京都足立区鹿浜8-4-5）の2店舗を展開しており、埼玉・東京双方から本格博多らーめんへアクセスできます。がっつり食べたいランチや、仕事帰りの夕食にもフィットする価格帯と手軽さで、一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気です。